Direction des Ventes 9 - Food & Beverage
Fondé en 1865 par Jules Jaluzot, le Printemps est l’un des leaders français de la mode, du luxe et de la beauté, avec19 grands magasins en France. Le groupe, qui compte plus de 3000 collaborateurs, est également présent dans le lifestyle avec l’enseigne Citadium, et acteur incontournable de l’e-commerce avec le site de vente en ligne Place des Tendances acquis en 2013.
Authentique chef d’œuvre de l’art décoratif, Printemps Haussmann est le plus bel ouvrage parisien dédié au commerce. Sur plus de 40 000m², le vaisseau amiral du Groupe rassemble les plus belles marques Mode, Luxe, Beauté, des concepts exclusifs (La Sneaker, L’Endroit…) ainsi que des services sur-mesure pour offrir une expérience shopping unique à plus de 22 millions de visiteurs français et internationaux chaque année.
Printemps Haussmann en chiffres :
- 40 000 m² sur 3 bâtiments
- Plus de 1000 marques
- 3000 collaborateurs Printemps et démonstrateurs
Vos missions :
Préparation culinaire
• Préparer et cuisiner les plats assignés selon les recettes et les normes établies.
• Veiller à la qualité des ingrédients utilisés et à la présentation des plats.
Coordination d’équipe
• Encadrer et soutenir les commis de cuisine dans leur travail quotidien.
• Organiser le travail dans votre section pour garantir l'efficacité opérationnelle.
Qualité des plats
• Assurer la constance dans la qualité gustative et visuelle des plats.
• Collaborer avec les autres chefs de partie et la direction pour développer de nouvelles recettes.
Hygiène et sécurité
•
Respecter les normes d'hygiène alimentaire et veiller à la propreté des espaces de travail.
• Participer à la gestion des stocks et à la rotation des produits.
Votre profil :
PROFIL
• Expérience avérée en tant que Chef de Partie ou dans un rôle similaire.
• Excellentes compétences culinaires et connaissance des techniques de cuisson.
• Capacités organisationnelles et gestion du stress.
• Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique.
PRINCIPAUX DIPLOMES ET NIVEAUX DE FORMATION
• Formation en cuisine ou hôtellerie.
• Expérience préalable dans des établissements gastronomiques appréciée.
Job Information
Reference 2024-3072
Release date 25/03/2024
Job title Chef de Partie H/F
Country France
Region Ile-de-France
Department Paris (75)
Contract CDD
Employment Employé
Apply
