Printemps Haussmann

Fondé en 1865 par Jules Jaluzot, le groupe Printemps est l'un des leaders français de la mode, du luxe, de la beauté et du lifestyle, avec 17 grands magasins Printemps en France, détenus et exploités en propre et 9 magasins Citadium. Le Groupe est devenu un acteur incontournable de l'e-commerce avec Place des tendances, l'e-boutique mode et beauté de référence acquise en 2013, Made in design, plateforme numéro 1 en Europe du design sur Internet acquise en 2019 et enfin printemps.com son nouvel espace e-commerce inspirant et exclusif. Pionniers du concept de grand magasin, le Printemps jouit d'un patrimoine culturel et artistique exceptionnel. Son navire amiral, situé boulevard Haussmann à Paris, en est l'expression la plus connue. Inscrit à l'inventaire des monuments historiques, ce magasin emblématique a célébré ses 150 ans en 2015. Authentique chef d'œuvre de l'art décoratif, Printemps Haussmann est le plus bel ouvrage parisien dédié au commerce. Sur plus de 40 000m², le vaisseau amiral du Groupe rassemble les plus belles marques Mode, Luxe, Beauté, des concepts exclusifs (La Sneaker, L'Endroit…) ainsi que des services sur-mesure pour offrir une expérience shopping unique à plus de 22 millions de visiteurs français et internationaux chaque année. Printemps Haussmann en chiffres : - 40 000 m² sur 3 bâtiments - Plus de 1000 marques - 3000 collaborateurs Printemps et démonstrateurs

Pour le restaurant "Le Bleu Coupole" du Printemps Haussmann :

 

ACTIVITÉS ET TÂCHES
Ø  Atteindre les objectifs financiers du restaurant
▪ Vous contribuerez à l’atteinte active des objectifs financiers et rentabiliserez au maximum votre service (Chiffre d’Affaires, prix moyen et nombre de couverts)

Ø  Effectuer le service en salle
▪ Vous serez responsable d'un groupe de tables et appliquerez les procédures de travail données par votre responsable hiérarchique.
▪ Avant l'arrivée des clients, vous effectuerez les tâches de nettoyages et veillerez au dressage des tables selon les standards du restaurant.
▪ Vous aurez la charge d'accueillir la clientèle dans votre rang en la saluant, de leur remettre la carte et de prendre les commandes.
▪ Vous vous assurerez que le service se déroule sans problème et veillerez à la satisfaction des clients.
▪ Votre parfaite connaissance de la carte et des plats proposés vous permettra de répondre aux questions et de conseiller la clientèle.
▪ Vous assurerez le service et la présentation des mets et boissons ainsi que le débarrassage tout au long et après le service pour remise au propre
▪ Vous présenterez l'addition et encaisserez le règlement
▪ Vous maitriserez l’outil informatique de gestion et d’encaissement des tables pour le service

Ø  Communiquer avec les différents intervenants
▪ Vous aurez la gestion des éventuelles plaintes des clients et devrez informer votre responsable pour apporter la bonne réponse au client
▪ Vous travaillerez en parfaite harmonie avec le directeur, son assistant, le chef de cuisine et les équipes
▪ Vous assisterez aux briefings de services afin d’assurer un rôle de relais dans la transmission des informations (ascendante et descendante)
▪ Vous participerez à la promotion des différents événements et serez proactif dans la mise en place des actions de commercialisation de l’établissement

 

 

▪ Elégance naturelle, présentation raffinée et un sens inné du contact

▪ Maîtrise parfaite des divers registres de communication, adaptés avec finesse à chaque interlocuteur

▪ Savoir-faire technique exceptionnel incluant l'art de présenter les plats, le découpage des viandes, le flambage et la mise en scène élaborée de table

▪Aptitude à diriger avec élégance une équipe de serveurs, orchestrant le travail avec rigueur sans égale

▪ Expertise approfondie des règles d'hygiène alimentaire, avec une vigilance constante pour leur respect absolu

▪ Anglais courant 

 

Principaux diplômes et niveaux de formation

BEP/CAP restauration

BAC PRO services et commercialisation, technologique hôtellerie

BTS hôtellerie-restauration

BAC +3 en management de la restauration

Ou équivalent

 

Travail en journée - 39h

 

INFORMATIONS RELATIVES AU POSTE

Référence 2023-2545

Date de parution 03/01/2024

Intitulé du poste Chef de rang H/F

Pays France

Région Ile-de-France

Département Paris (75)

Contrat CDI

Emploi Employé

Postuler

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Chef de Projet Opérations Omnicanales H/F

Réf. : 2024-3049 04.03.2024 Paris (75) Printemps Siège G

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Réf. : 2024-3055 04.03.2024 Bouches du Rhône (13) Printemps Marseille Terrasses

Alternant – Assistant(e) recrutement et développement RH H/F

Réf. : 2024-3054 04.03.2024 Paris (75) Printemps Siège